Печень очень полезна для детей: помогает организму лучше усваивать кальций, укрепляет иммунную систему, повышает уровень гемоглобина и способствует улучшению зрения.
С какого возраста можно вводить в рацион ребенка печень?
Специалисты рекомендуют добавлять в питание малыша такой продукт, как печень, начиная с восьми или даже девяти месяцев. Это следует делать после того, как ребенок попробует мясо.
Выбор печени?
При выборе печени необходимо не только определиться с видом (говяжья, куриная, свиная, треска, кроличья, утиная), но и обратить внимание на качество продукта. Вместо замороженной печени рекомендуется выбирать охлажденный вариант. Важно обратить внимание на внешний вид: печень должна быть однородного коричневато-бордового цвета, без пятен или налета. Нормальный запах печени должен быть слегка сладковатым. Для первого знакомства с печенью рекомендуется выбрать телячью или говяжью, но это не является обязательным. Например, куриная или гусиная печень не имеет жестких прожилок, что упрощает ее приготовление.
Какое количество печени можно ребенку?
Для первого знакомства малыша с печеньем, рекомендуется дать очень небольшую порцию, всего несколько граммов (половину детской чайной ложечки). Если организм ребенка хорошо переносит продукт и не возникает аллергических реакций, постепенно можно увеличивать порцию, достигая объема 50-60 граммов в день. Рекомендуется давать печень малышу до года 1-3 раза в неделю.
Рецепты печеночных блюд для ребенка
Чаще всего для прикорма из большинства продуктов готовят пюре. Печень также не является исключением. Перед приготовлением тщательно промойте продукт под проточной водой. Некоторые рецепты рекомендуют замочить печень на некоторое время в воде. Затем очистите продукт от пленок и прожилок, нарежьте на кусочки. Залейте водой, доведите до кипения, дайте некоторое время (в зависимости от того, печень какого животного вы выбрали) покипеть. Важно – воду, в которой вы начали варить печень, нужно слить, после чего залить свежей водой и продолжить варить печень. После достижения готовности, измельчите печень в блендере или протрите ее через сито до состояния однородной массы. Чтобы пюре не было слишком сухим, можно добавить немного воды, в которой продукт готовился. Не следует добавлять в пюре соль, перец или приправы. Также можно приготовить малышу паштет. Для этого варите печень вместе с луком и морковкой. Вареные лук и морковку измельчите вместе с готовой печенью, добавьте немного сливочного масла. Этот рецепт подходит для более старших деток. Кроме того, печеночное пюре можно смешивать с мясным.
Частые вопросы
Как включить печень в прикорм ребенка?
Печень можно включить в прикорм ребенка, начиная с 8-9 месяцев. Начните с небольших порций, приготовленных без соли и специй. Печень можно варить или запекать, а затем размять или измельчить до консистенции пюре.
Почему печень полезна для ребенка?
Печень является источником железа, витаминов группы В, цинка и других питательных веществ. Она способствует нормальному развитию кроветворной системы, укреплению иммунитета и поддержанию здоровья печени.
Какие меры безопасности нужно соблюдать при введении печени в прикорм?
При введении печени в прикорм ребенка необходимо следить за качеством продукта и правильно его приготавливать. Печень должна быть свежей и отварной или запеченной до полной готовности. Также важно учитывать индивидуальные особенности ребенка и проконсультироваться с педиатром перед введением нового продукта в рацион.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Введение печени в прикорм ребенка следует начинать не ранее 8-9 месяцев. Печень является продуктом, богатым железом и витаминами, но она также содержит большое количество холестерина. Поэтому рекомендуется вводить печень постепенно, начиная с небольшого количества и следить за реакцией ребенка.
СОВЕТ №2
Перед приготовлением печени для ребенка необходимо удалить пленку и желчные протоки. Это поможет избежать неприятного запаха и горечи. Печень можно отварить, запечь или приготовить на пару. Важно помнить, что печень должна быть полностью прожаренной или сваренной, чтобы избежать риска заражения паразитами.
Читайте также:
СОВЕТ №3
При введении печени в прикорм ребенка, рекомендуется обратить внимание на реакцию организма. Если у ребенка возникли аллергические реакции, такие как высыпания на коже, зуд или проблемы с пищеварением, следует немедленно прекратить употребление печени и обратиться к врачу.
Загрузка...
