Какие продукты можно и нужно есть при псориазе?

При псориазе существуют ограничения в питании, что является заботой для многих больных и их близких. Пища, которую мы употребляем, напрямую влияет на состояние нашей кожи, поэтому важно уделить особое внимание выбору продуктов и напитков.

Подбор рациона питания

К сожалению, выбор рецептов и режима питания строго индивидуален. Можно выбирать свой рацион, опираясь на общие рекомендации, не забывая: то, что подошло одному – не всегда подойдет другому.

Для того, чтобы наладить питание и составлять меню, следует разобраться, с основами правильного питания.

При выборе плана питания для псориатика, стоит отказаться от добавления в пищу продуктов, содержащих глютен (некоторые зерновые каши и хлебные продукты). Не стоит слушать диетологов, говорящих, что продукты с глютеном не принесут вреда.

Выбирать продукты при псориазе необходимо с особым вниманием, основываясь на принципах ЗОЖа.

Недопустимо питаться продуктами с сомнительным сроком годности, есть помятые или потемневшие фрукты и овощи.

Основой любого лечебного блюда является баланс белков, жиров и углеводов, где основой построения рациона будут углеводы, а белки и жиры придется несколько снизить в потреблении.

Какие мучные изделия подойдут псориатикам?

Мучные и хлебобулочные изделия, сделанные из белой муки, несовместимы с принципами здорового образа жизни. При наличии псориаза, даже одноразовое употребление таких продуктов может ухудшить состояние пациента. Рекомендуется полностью исключить их из рациона и заменить на цельнозерновые аналоги. При выборе каши, стоит обратить внимание на гречку и овсянку – их можно смело употреблять.

Только цельнозерновые хлебцы, макароны, хлеб и каши из цельного зерна будут очень полезны для вашего питания. Они являются настоящим кладезем витаминов, полезной клетчатки и антиоксидантов, которые необходимы для борьбы с псориазом.

Не рекомендуется сочетать цельнозерновые продукты (хлеб, каши, макароны) с цитрусовыми плодами или фруктами в одном приеме пищи. Это может привести к повышению кислотности желудка, что негативно сказывается на течении болезни и снижает эффективность лечения.

Совет! Рекомендуется употреблять хлеб в первой половине дня, чтобы организм успел потратить калории продукта в течение суток.

Рекомендации по питьевому режиму, как быть с алкоголем?

Многие пациенты с псориазом ошибочно считают, что можно употреблять легкие алкогольные напитки. Однако дерматологи настоятельно запрещают употребление алкоголя в любом виде. Это может привести к обострению заболевания и сорвать весь прогресс, достигнутый в лечении.

Также следует избегать добавления молока или сливок в кофе или чай. Рекомендуется ограничить потребление кофе до 1-2 чашек в день и заменить его свежевыжатыми соками. Важно также употреблять достаточное количество чистой воды и помнить о ежедневном приеме минеральной воды.

Необходимо учесть, что в рационе пациента должно присутствовать 30 мл чистой питьевой воды или лечебной минеральной воды на каждый килограмм веса.

Чем можно подслащивать блюда, какие можно есть фрукты?

Что еще не рекомендуется употреблять при псориазе? Людям, которые придерживаются здорового образа жизни, следует избегать покупки сладостей, содержащих красители, ароматизаторы и другие добавки, которые негативно влияют на кожу в период воспаления. Рафинированные сладости следует исключить из рациона и заменить их свежими фруктами и соками. Если очень хочется чего-то сладкого, можно добавить в блюда мед, орехи, лесные ягоды, крыжовник, бруснику или калину.

Черная смородина и клюква являются кислотообразующими ягодами, поэтому их потребление следует сократить. Из фруктов наибольшую пользу принесут яблоки, бананы, дыни и другие плоды, которые образуют щелочь.

Еще одно распространенное заблуждение заключается в том, что гранатовый сок полезен при псориазе. Многих интересует, что на самом деле говорят диетологи о гранате. Гранат запрещен к употреблению по нескольким причинам: он является продуктом с высокой аллергенностью, а также содержит красный пигмент, который может негативно сказаться на лечении псориаза и вызвать его обострение. Гранатовый сок можно разводить водой в пропорции 1:1 и употреблять не чаще, чем раз в неделю, однако диетологи рекомендуют полностью отказаться от этого удовольствия.

Важно помнить, что фрукты всегда следует употреблять отдельно от других продуктов!

Какие разрешены овощи?

Есть много специалистов, которые занимаются разработкой диетического питания для пациентов с псориазом, и одним из них является доктор Пегано. Он рекомендует включать в рацион овощи, такие как капуста, сельдерей, морковь и другие, которые можно приготовить на пару или употреблять в свежем виде.

Однако стоит ограничить потребление некоторых овощей, таких как помидоры, картофель, перцы и баклажаны.

Хорошо будет включить в рацион нежирные кисломолочные продукты и добавить куриные или перепелиные яйца в небольших количествах.

Не стоит думать, что стимуляция работы поджелудочной железы полезна при псориазе. Также следует избегать острой и пряной пищи, а также копченостей, консервов и других неполезных продуктов.

Вместо запрещенных специй и продуктов можно использовать чеснок. Он содержит много антиоксидантов и полезных веществ, которые помогают при различных заболеваниях. Чтобы усилить его эффективность, рекомендуется растолочь чеснок и дать ему настояться около 5-10 минут перед употреблением.

Чеснок также можно добавлять в другие блюда, но нужно помнить, что избыточное употребление может вызвать побочные эффекты, такие как изжога или аллергические реакции.

Жареная говядина, баранина и другие жирные мясные продукты также следует исключить из рациона при соблюдении здорового образа жизни и диеты. Рекомендуется заменить красное мясо на постное куриное мясо и употреблять его не чаще 3-4 раз в неделю, предпочтительно в отварном виде.

Морепродукты, ракообразные и рыба также нуждаются в особой осторожности. Рыба является основным источником омега-3 жирных кислот, которые считаются полезными при лечении кожных заболеваний, но она также может вызывать аллергические реакции. Поэтому рекомендуется ограничить потребление рыбы до одного-двух раз в неделю и предпочитать отварной способ приготовления.

Копченую, сушеную, консервированную и маринованную рыбу следует полностью исключить.

Есть данные, что некоторые пациенты замечают ухудшение состояния при употреблении продуктов, содержащих красный пигмент, таких как помидоры, редис, гранаты и красный перец. Если у вас возникают аллергические реакции после употребления этих продуктов, рекомендуется полностью их исключить из рациона. Вместо красных помидоров можно использовать желтые, а вместо красного перца – зеленый, так как они не отличаются по вкусу.

Полезные и снимающие обострение продукты

Не обязательно стремиться лечить псориаз голоданием, достаточно просто выбрать правильную диету. Какие продукты можно употреблять при псориазе? При таком обширном списке запрещенных продуктов, выбор разрешенных все же намного шире. Существует множество здорового образа жизни – рецептов, чтобы питание было разнообразным и вкусным.

Этот список состоит из продуктов, направленных на повышение щелочности желудка и улучшение лечения псориаза:

1. Орехи (миндаль, реже – фундук, кедровые орехи). Рекомендуется употреблять орехи утром, поскольку это достаточно питательный продукт, на переваривание которого требуется больше времени.
2. Морковь. Заживляющее вещество, ретинол, содержится в моркови и морковном соке.
3. Петрушка, укроп, сельдерей и другая свежая зелень. Это полезные и богатые минералами растения, которые компенсируют недостаток витамина С и необходимых для кожи микроэлементов. Пища с добавлением зелени, например, суп, становится полезнее.
4. Лук-порей, зеленый лук, чеснок в очень небольших количествах.
5. Капуста (белокочанная, пекинская, цветная, брокколи) – только при условии, что пациент не переносит капусту.
6. Яйца. Только вареные! Не больше 2-3 раз в неделю!
7. Финики, сухофрукты, но не слишком сладкие и в небольшом количестве.
8. Свекла – лучше всего в отварном виде.
9. Семена тыквы, льна, семечки подсолнечника и другие. Масло семечек положительно влияет на обмен веществ.

Чтобы пища не казалась скучной или однообразной, а лечебная диета была эффективной, необходимо придерживаться всех правил здорового образа жизни и вносить разнообразие в свое питание. Можно и нужно выбирать разнообразные продукты, не застревая на одной конкретной группе, украшать блюда и позволять себе питаться вкусно и полезно.

Частые вопросы

Какие продукты рекомендуется употреблять при псориазе?

При псориазе рекомендуется употреблять продукты, богатые антиоксидантами, витаминами и минералами. Важно включить в рацион свежие фрукты и овощи, зелень, рыбу, орехи, семена, цельнозерновые продукты и магазинные продукты с низким содержанием жира.

Какие продукты следует избегать при псориазе?

При псориазе рекомендуется избегать продуктов, которые могут спровоцировать воспаление и ухудшить состояние кожи. Это включает в себя пикантные и жареные продукты, алкоголь, сахар, красное мясо, молочные продукты с высоким содержанием жира и пищу, содержащую искусственные добавки и консерванты.

Может ли диета помочь при псориазе?

Диета может оказать положительное влияние на состояние кожи при псориазе. Правильное питание, богатое питательными веществами, может снизить воспаление, укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние организма. Однако, каждый организм индивидуален, поэтому важно проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы разработать оптимальную диету для конкретного случая псориаза.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Увеличьте потребление омега-3 жирных кислот. Они помогают снизить воспаление в организме и улучшают состояние кожи при псориазе. Включите в свой рацион такие продукты, как лосось, сардины, тунец, грецкие орехи и льняное семя.

СОВЕТ №2

Постарайтесь увеличить потребление антиоксидантов. Они помогают защитить кожу от повреждений и снижают риск обострения псориаза. Включите в свой рацион продукты, богатые антиоксидантами, такие как ягоды (ежевика, черника, малина), цитрусовые, шпинат, капуста и красные фрукты и овощи.

СОВЕТ №3

Избегайте продуктов, которые могут усиливать воспаление и обострение псориаза. Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием сахара, жареной и жирной пищи, алкоголя и красного мяса. Вместо этого предпочитайте свежие фрукты и овощи, нежирные источники белка (курица, индейка, рыба) и здоровые жиры (оливковое масло, авокадо).